深圳市各餐飲、酒店行業從業人員:

為貫徹商務部《關于“十二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見》精神，培養和造就更多適應餐飲業國際化、多元化、綠色化發展的高技能人才，依照《中國烹飪大師名師評定條件》國家行業標準（SB/T10328）和《中國飯店業服務大師名師評定條件》，中國飯店協會、深圳市飲食行業協會、深圳市巨邦飲食服務職業培訓中心決定于2016年11月在深圳市舉辦第四期中國烹飪（服務）大師名師培訓認定工作?，F將有關事宜通知如下：
    一、時間地點

1、第四期培訓時間：2016年10月21日至11月20日

2、地點：深圳市羅湖區東門中路城東街17號三樓

二、培訓對象

根據《中國烹飪大師名師評定條件》國家行業標準（SB/T10328）和《中國飯店業服務大師名師申報條件》，凡符合中國烹飪（服務）大師名師申報條件的現職廚政人員、服務管理人員均可報名參加。

三、培訓活動內容

邀請全國餐飲業知名學者、中國創新菜研究院專家、廚政管理專家、知名酒店管理集團培訓總監、飯店業管理專家等現場主講：

1、中國烹飪大師名師

（1）中國烹飪大師名師的素質要求和職業道德；

（2）市場旺菜的研發和制作；

（3）中國鄉土菜的精細化制作與市場營銷。

2、中國飯店業服務大師名師

（1）中國飯店業服務大師名師的素質要求和服務理念；

（2）解剖“國際水平、本土特色、物超所值”的“中國服務”;

（3）國內外先進的餐飲服務意識和服務案例。

3、中國烹飪/服務大師名師授勛儀式

四、申報辦法

由本人填寫《中國烹飪大師名師資格申報表》或《中國飯店業服務大師名師資格申報表》（附后），經本單位蓋章后上報，或者由地方行業主管部門（相關協會）推薦上報。中國飯店協會名廚委員會進行資格審核，審核通過后通知本人參加培訓。

五、認定培訓費用

中國烹飪大師、中國飯店業服務大師培訓費每人3000元，中國烹飪名師、中國飯店業服務名師培訓費每人2000元，費用包括資料審核費、培訓費、場地租賃費、制證制牌費、烹飪大師服裝費等費用。

六、具體要求

1、申報培訓人員認真填寫資格申報表，確保內容的真實性。

2、凡培訓合格人員將由中國飯店協會頒發中國烹飪（服務）大師名師榮譽證書和金質勛章，中國烹飪大師還將獲贈大師服一套。

3、經培訓合格的中國烹飪（服務）大師名師將現場授勛，并且個人信息均可在中國飯店協會官方網站上進行備案查詢。

4、請申報人員將培訓申報表（加蓋企業公章），本人身份證復印件（1張），免冠2寸彩色照片（2張）和有關職稱、榮譽證書復印件一并于2016年10月20日之前遞交至深圳市飲食行業協會、深圳市巨邦飲食服務職業培訓中心。

七、聯系方式

深圳市飲食行業協會、深圳市巨邦飲食服務職業培訓中心

聯 系 人：鄭偉乾

聯系電話：0755-82221611、0755-82203377

傳   真：0755-82203377  郵箱：838051538@qq.com

通訊地址：深圳市羅湖區東門中路城東街17號三樓

郵   編：518000

附    件：1、中國烹飪（服務）大師名師申報條件

      2、中國烹飪（服務）大師名師資格申報表

                    （往期回顧）