7月21日，深圳五洲賓館披上了節日的盛裝，由深圳市飲食服務行業協會粵菜名廚專業委員會主辦、李錦記（中國）銷售有限公司承辦的首屆深圳粵菜交流會在這里盛大舉行，并得到深圳市名廚總會各大菜系專業委員會和各酒店、餐飲企業的大力支持。參會廚師大佬個個興高釆烈，穿著整齊亮麗的服裝，歡聚一堂，共同探討和交流了在新形勢下如何把粵菜發揚光大，推動粵菜不斷創新發展的舉措與展望。

    交流會首先由深圳市飲食服務行業協會副會長馬培厚先生致辭，深圳市粵菜名廚委員會主席賴崠先生隨后發表講話，簡短而極具專業性的演講把粵菜的精髄、和獨特文化作了介紹，把用料廣泛、做工精細、裝飾美艷、品種繁多、歷史悠久的粵菜精典描繪得美輪美奐，引發在場粵菜精英們的共鳴，現場氣氛十分熱烈。在交流會熱烈的氛圍下，李錦記技藝交流及觀摩展演大師的作品與交流相繼開展?；洸舜髱熋麕熣钩隽似贩N多樣的招牌粵菜、創新粵菜，將粵菜飲食文化與像生拼盤的完美結合讓在場精英驚喜不斷。 粵菜大師的展品用量精細，配料多巧，裝飾美艷，并在繼承模仿中創新，品種繁多。同時，許多新上位的年輕粵菜廚師，通過交流，提高了認識，表示要吸取交流會中大廚前輩的經驗和精華，在工作實踐中不斷挖掘自身敢于創新的潛能。

    粵菜是八大菜系之首，歷史淵源流長，影響深遠?；洸耸且环N民俗，更是一種文化，值得廣大粵菜廚師們匠心研究，繼承粵菜文化，將粵菜文化發揚光大。交流會的終點，是我們推動粵菜發展的行動起點。在未來的時間里，我們會凝聚共識，繼續創造交流機會，推動粵菜繁榮發展！

（深圳市飲食服務行業協會副會長馬培厚先生致辭）

（粵菜名廚專業委員會主席賴崠先生講話）

（粵菜精英們交流現場）

（會后合影）

交流會部分作品：