◆高高在上型經理這種經理的特點是,悠然自得地坐在經理的寶座上,擺出一副高高在上的樣子,被動等待部下匯報工作。這種類型的經理,不一定有自己明確的決策主張,很少會親臨生產一線進行調研,也很少能自己主動探索
一、罰款是沒有用的對于一個餐廳低層主管來說,罰款是有用的,但對于一個餐廳高級主管來說,罰部下的款是沒有用的,特別是你掌管的不是一些從事基層工作的員工,而是下一層的主管的時候,罰款的效果是很低的。似乎所
餐飲業是三百六十行中最保守沉悶的行業之一?,F場的裝潢擺設很少做更動,就連最重要門面布置與招牌懸掛也是經年累月不做調整更新。餐飲業者習于守舊,有一個很重要的原因,就是認為經常光顧的老主顧是餐廳最大的資產
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